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2017-04-29█广西红松叶小吃培训技校——配方无保留传授█南宁酸噑培训费用玉盘珍馐。酸坛酸是中国人喜欢的食品,每年到了秋天,白菜,青菜,萝卜收获的季节,各家各户都会选恰当的时间,腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行,酸香浓郁,让人回味。酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌,密封腌制一个月后再炖熟食用,酸坛酸菜大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之。
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5、蔬菜的保鲜及存储方法
南宁有句俗语:“英雄难过美人关,女人难过酸嘢摊。”在南宁,去酒楼饭店吃饭,一般都能获赠一两碟的酸嘢,这足以说明,酸嘢不只是小家碧玉,还登上了大雅之堂。南宁酸噑培训费用玉盘珍馐。
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