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去烧腊商学院学烧腊，享受了一番烧腊饕餮美食的洗礼
本人是广东人，但很久以前就到福建发展，现在福建工作和生活，虽然很少回到广东老家，但是对广东家乡的烧腊卤味尤为惦念，很是喜欢吃烧味这些美味，家人也很是喜爱吃烧味。在福建我现在生活的地方也有烧腊店，但是始终感觉到口味差些，每每回到广东我是一定要去一些烧腊老店吃烧味的。
久而久之，我萌生一个想要学烧腊这一道手艺，那么就可以做给家人亲戚朋友吃了，是不是想问我为什么不开店？因为我是做海外贸易生意的，暂时没有想要开店这一想法，只是想在自己想吃烧味的时候能亲手做出自己爱吃的口味。
在一次偶然的机会，我一广东深圳本土的老朋友介绍给我烧腊商学院，“烧腊商学院”是什么地方？次听到烧腊还有以学院命名，之后又去自己了解过，发现正是我想要学的烧腊手艺，二话不说开始了我的学艺之旅。
可以说我是个极少动手做饭的人，年过半百才在烧腊商学院耍了一把手活，不得不说的是他们的传统烧腊手艺是令人佩服的，教学师傅说到一些外面的烧味很多添加香精色素烧制，一不小心就会吃到中招，吃的没什么但久而久之对身体是极大的损害，这一话让我震惊，我是比较注重养生的人，之前只是想到烧味会热气些，但没有想到会添加这种色素香精的东西，我问师傅：“为什么有些人要添加色素和香精？”，师傅回答我说“是因为不添加色素他们烧不出好看均匀的颜色而香精则是做不出传统烧腊口味而加入香精去吸引人”。不说还被蒙在鼓里，现在知道还不迟，烧腊商学院整个教学过程下来是真正没有使用到色素香精这些东西，做出来的产品真是让我吃到欲罢不能，在这里学传统烧腊的十几天时间让我享受了一番烧腊饕餮的美味盛宴，烧腊商学院的每一道烧腊产品无论从视觉还是味觉来说都是一种享受。
下面一起来看看我所吃过，见证过的烧腊商学院传统烧味，有些是出自我之手，有些是师傅的作品，还有些是一起学烧腊的朋友的作品。
先看看烧腊商学院出炉的烧鸭，这色泽，看起来就让人垂涎欲滴，吃起来皮脆肉嫩，鲜嫩的肉夹着爽口的皮，混合的美味在嘴里爆开的感觉
然后是烧鹅的出炉作品，出自我手，是不是不敢相信？我把我做出来的作品发朋友圈真的没几个朋友相信是我做出来的，哈哈，说明是成功的作品
这烧鹅的口感跟烧鸭差不多，味道比烧鸭更要好，这烧鹅的味道可以说是我吃过口味烧鹅。
然后到蜜汁叉烧，蜜汁叉烧也是我很喜爱吃的一款，烧腊商学院把这道蜜汁叉烧的工艺口味发挥得淋漓尽致，色泽一流，口味一流，吃起来香糯软口，不会发硬，真的好吃。
下面这个鼓油鸡是烧腊商学院的秘制工艺技术，味道独特，口感丰富，吃起来让人满足，会有无暇的想象“咦，这味道怎么做的？”
然后看看烧肉吧！其中有一块是我烧制的，有些是一起学烧腊的朋友烧制的，还有些是师傅烧制的，是不是看不出有什么区别？说明师傅教导有方，让学烧腊的朋友鱼露均沾.....
这叫澳门烧肉/烧腩还有一个叫法叫“化皮烧肉”，怎样的烧肉才能叫得上化皮烧肉？就像上图所示的烧肉一样，外表金黄，表面细微的颗粒状，平滑整齐，不会有大的颗粒物质，整块猪皮烧透，一吃起来就像吃什么一样呢？让我想想......噢！是像威化饼一样的口感。是不是光想着就流口水了.....
还有白切鸡，蒜香鸡，沙姜鸡，鸡我是吃过多了，但是口感细滑爽嫩的还要数烧腊商学院的鸡...
下面说到的是烧乳猪了。烧乳猪之前在饭店吃饭的话偶尔会点上一道来吃，不知道是饭店做的不太好还是怎样，反正口味达不到我喜欢的程度，一般很少点这烧乳猪吃，但是在这里我倒是爱吃呢，口味做的对头，皮嘎吱脆，肉够味又爽口...
这道是客家咸鸡，因为我是客家人，咸鸡平时我们也会动手做做，但没有烧腊商学院这做的好吃，这里做的鸡肉够味鲜嫩多汁，鸡皮爽滑，我平时家里做的鸡肉口感会有些老过头。
还有各种靓炖汤
还有这道红烧乳鸽，这道本来是课程里不教的，但我极为想要试一试这里的口味，烧腊商学院的和总很给面子，破例做了这道红烧乳鸽给大家品尝，果然并非池中之物，口感味道能与我吃过的广东中山很有名的石岐乳鸽媲美。
后来一道压轴的美味“隆江猪手”，烧腊商学院这道隆江猪手也是我在这里十几天吃的为过瘾的一道美味，香糯味鲜，口口都感觉到满满的胶质蛋白，超赞。
在烧腊商学院这十几天的不满意就是吃胖了好几斤，哈哈...很是感谢遇到烧腊商学院，让我这个患有烧腊癌的患者，得到舒心的，人生短短几十年，舒心的莫过于能做到自己想做的事情，很开心的一次烧腊饕餮美食之旅。
烧腊商学院课程科目
1.深井烧鹅/传统制作，创新技术 2.脆皮烧鸭/传统制作，口味调配 3.潮州卤水/ 传统地道卤水调配技术 4.烧乳猪/ 红烧乳猪,光皮乳猪
麻皮乳猪/烧制技术 5.广东白切鸡/蒜香鸡/葱香鸡 6.商学院秘制隆江猪手技术工艺 7.烧腊商学院秘制玫瑰鼓油鸡 8.客家咸鸡 咸鸡工艺技术
9.蜜汁叉烧/烧腩 10.澳门化皮烧肉
烧腊商学院烧腊班全套学费：6800元 ，单项收费3800，两项起按全套价格收费。
学程：15-20天，学好为止！
烧腊商学院资深老师傅全程执教，保证每位学员学会学好。
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烧腊商学院报名热线 400-00 -13 914 / 134- 2799 -3954 /136-8688 -1788
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烧腊商学院基地地址：深圳市宝安区沙井新桥大庙新区四巷23栋
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