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岩石巧克力的做法
1. 首先把黑巧克力掰成小块待用
2. 即食麦片我用的是家里现成的，肉桂味的，为了让它更脆，用平底锅小火干烤一下，晾凉待用
3. 挑一个模具，我用的是迷你马芬模，在内部均匀涂上薄薄的植物油，以便后面更轻易的脱模
4. 隔水加热巧克力 南宁蛋糕西点培训学校
5. 大锅加适量水，黑巧克力放入小锅或小容器中，把小容器放入大锅中，开火加热不时搅拌下，至巧克力全部融化即可关火，拿出小锅放在一旁让巧克力温度降至摸起来温温即可
6. 注意，巧克力不能过度加热，否则会有分离显现，融化就马上停止加热
7. 让巧克力降温这样能保证麦片口感脆脆的南宁蛋糕西点培训学校
8. 将降温的巧克力与麦片搅拌均匀
9. 装入模具中，压实压平（也可以挑个普通的盘子来做模具，凉透后再切块，注意一定要厚一点，有个三四厘米厚才过瘾！）
10. 移入冰箱冷藏半小时，或者，干脆冷冻一会
11. 取出，轻敲容器底，脱模即可~
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