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烧腊是一道广东省的汉族名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。
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烧腊商学院前身为“厨师网（创办于2008年，短短几年烧腊注册学员超过万人）”，现今重新命名为“烧腊商学院”。烧腊商学院教学团队：由广东烧腊奇才和宇先生带其得力烧腊技术团队/资深烧腊名师们全程亲授）
烧腊商学院教学模式：（烧腊高级班课程内容1.   深井烧鹅 2.独一味烧鸭 3.蜜汁叉烧 4.澳门生烧肉 5.麻皮乳猪 6.红烧乳鸽7.潮州卤水 8.鼓油鸡 9.白切鸡、葱香鸡 10.沙姜鼓油鸡 11.水晶鸡12.蒜烧鸡 注：烧腊商学院杜绝一切色素、香精、有质疑的物质）课程学期15-20天，包吃住，早上八点上课，晚上十点下课，白日为实操课，晚上理 论课，学员们必须具备吃苦耐劳、积极向上的学习精神。每一个课程内容，每一道工序细节和关健性环节逐一详尽讲解。
烧腊商学院总部基地位于深圳市宝安区沙井新桥大庙新区四巷23栋
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