正宗隆江猪脚饭培训

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隆江猪脚分前后两种，前脚肉多骨少，呈弯形，后脚肉少骨稍多，呈直形。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。隆江猪脚口感独特在市面上深受大众的喜爱，老少咸宜，像老爷爷和老奶奶更是爱吃，香糯可口，胶质营养含量高，肉质松散，不韧口。
　　厨师网烧腊俱乐部秘制隆江猪脚成品特点：肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，够工到火，采用传统独特药材，加上独特的烹制方法秘制而成。
厨师网烧腊俱乐部秘制隆江猪脚卤制精选新鲜原料，猪脚的沙锅原汤要一次次地重复卤制。在烹制过程材的处理、火候和时间的把握，是一道至关重要的环节，使其色、香、味、形、俱全。厨师网烧腊俱乐部秘制的隆江猪脚皮滑而且具有光泽，颜色枣红色，无需添加红曲米和色素，全套隆江猪脚技术使用天然原材料精制而成，品尝时很滑嫩，口中有一种被胶黏住的感觉，美味香飘，让人们品尝后回味无穷。
厨师网烧腊俱乐部秘制隆江猪脚：卤制完成的隆江猪脚成品，是不是很吸引人眼球，看起来食欲十足，吃起来更是让人停不了口，这就是厨师网烧腊俱乐部培训基地的秘制隆江猪脚技术，不添加任何色素和化学添加物，一样能做出来这样色泽的隆江猪脚是杠杠的技术活，厨师网烧腊俱乐部秘制隆江猪脚天然、健康精制的隆江猪脚保存了它原有的营养，这道隆江猪脚是餐桌上抢手的一道美味菜肴。
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广东隆江猪脚由来：
“隆江猪脚”是潮州菜的传统佳肴，得名于惠来县隆江镇。隆江镇位于惠来县城西南部，地处潮汕龙江中下游左岸。西北高，多丘陵。东南低，属冲积平原，地理条件优越，资源丰富，素有“三百六十乡墟集”之美誉。商贸发达，交通方便，是惠来县商贸业和轻工业发达的经济次中心。旧时的隆江镇来自四面八方的小商贩众多，为了能耐饥困和增加体力，便选择早上吃猪脚饭。时间长了便成为隆江人一种生活习惯，后来逐渐传下来。猪脚又叫猪蹄、猪手。
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