雷州狗羊鸡配方

秋冬季节火锅季
鸡煲 火锅 雷州狗羊鸡配方技术
深圳向西鸡煲远近闻名，厨师网研发秘制奇味鸡煲做法，进过向西鸡煲、鸡煲的探究从而研制出秘制的奇味鸡煲，深圳菜系的处理历史悠久，享誉中外的以“大盆菜”的形式外，就是以秘制鸡煲为特点鲜明，能体现深圳菜的特色。
鸡煲的大致做法过程是怎样的呢？
鸡煲一般选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制，配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成熟后装入沙锅，并浇以纯粮白酒，抓一把香菜置于鸡煲内，在客人面前用木炭继续煮到鸡肉全熟，煲外烈焰腾腾，随之一股难以名状的奇香阵阵袭来……揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。 除了浓香可口，厨师还可以按照消费者的要求，制成微辣、中辣、大辣或正宗麻辣等不同口味，让消费者更能品出个中滋味
，这道奇味鸡煲从而不仅仅深入广东人的日常饮食里，还吸引更多的来自五湖四海的朋友的追捧。
秋天鸡煲、火锅、狗羊鸡火锅 暖系菜的春天
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秋天将至，餐饮行业的转换也是生意人们的智慧，什么季节靠什么吃饭，好比如，春夏天就是清凉菜系，秋冬天则以补、暖系列的菜系这样的一种经营模式来呈现在人们的眼前。做餐饮行列的就是要抓住人们的口味和胃口去做菜和研制更适合大众的菜系。
随着天气的转凉，人们出去吃饭、聚会、宴席，就是鸡煲店、火锅店，因为在这样的冷天气里，一家亲朋好友围着一个暖炉火锅这样的气氛是无比的温暖的，所以做餐饮的就要懂得人们的心意所想、所向往的餐饮美食的心态。现在这个社会大家都愿意吃的开心，吃的放心，宁愿多花钱也要吃的好，吃的健康。然而做餐饮行业的服务行业想要生意好，就要服务好大众，遵从大众的需求，这样生意才能做的长久，做的红红火火。
厨师网鸡煲火锅系列
鸡煲王味型 鸡煲王制作 秘制鸡煲酱配方与制作 向西鸡煲培训  
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