全国连锁加盟水果店果缤纷的管理操作方法

全国连锁加盟水果店果缤纷的陈列技巧
果缤纷将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下商品丰富的好印象。目的是通过丰富的品种来吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。
果缤纷摆放商品时，要力求格调一致，色彩搭配合理，给人赏心悦目感；摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列，在不影响美观的前提下，将滞销的水果摆放在旺销的水果附近，以利于销售。
1、果缤纷主题陈列
依据主题陈列，在水果区陈列一个特殊区域，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座。
2、果缤纷醒目陈列
醒目，就是要便于顾客看到商品。因此，它是商品陈列的要求，在商品陈列中要注意以下几点：
A、果缤纷位置
人的视线的佳醒目位置是与眼睛成直角的地位，从顾客的眼睛以下到胸部是有效的高度，对这一黄金面积必须充分利用，防止空置浪费。
B、果缤纷量感
数量少而小的东西，不引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群陈列，集小为大以造成声势。
C、果缤纷关联
要挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优商品作为陈列重点，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围附带陈列有关联性的商品，以扩大顾客注目的视线范围，连带销售。
全国连锁加盟水果店果缤纷水果的加工处理标准
果缤纷对水果进行初步加工处理，既利于鲜度保持，也可提高商品价值、提高毛利，同时也方便顾客挑选，进而促进销售。
1、水果类
①、擦净表皮将虫咬、腐败、有的挑选出来，上货架散装售卖，柑橘也可用红色网袋盛装，以袋售卖。
②、进口高价值水果，部分易变质热带水果（浆果类）要用托盘盛装，用保鲜膜包装，可防止损耗。菠萝、香蕉、榴莲则不必如此。
2、加工榨汁类：（分果盘与鲜榨汁两类）
①、原料可利用加工、补货过程中被挑选出来的水果，必须是可食用的。
②、制果盘要削去损伤部分，去皮削成块、片，分类装或利用色彩搭配混装。
③、用托盘盛装以保鲜膜包装整齐，贴价签，铺冰陈列，或在冷藏柜陈列。
④、制果汁要先洗净，去损伤部分，用榨汁机加工，用瓶（约250～300毫升）盛装，铺冰陈列或在冷藏柜陈列，否则果汁极易变酸。
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