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金沙古悦酒的酒厂位于贵州省金沙县，是拥有近百年酱香白酒酿造历史金沙古酒厂。这里拥有着得天独厚的酿酒环境，这里青山绿水，坐拥赤水河上游水源，酿造至醇的酱香白酒，造就了金沙古酒厂的辉煌。金沙古悦酒采用“12987”传统酱香酿造工艺，端午制曲，重阳下沙，一年的酿造周期，总共两次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再以古坛窖藏三年以上，经酱酒大师勾兑调配后再窖藏一年以上。只有这样的工艺，才能够酿造出正宗的酱香型白酒，这是酱香型白酒传承不变的工艺。

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金沙古悦酒是酱香型白酒，由金沙古悦酒业出品，酒质醇厚，酱香突出。采用传统酱香型白酒“12987”酿造工艺，纯粮固态发酵，端午制曲，重阳下沙。高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温溜酒，经过30道工艺，165个技术环节，基酒存储时间至少5年以上，口感绵柔，酒体醇厚，酱香风味突出，空杯留香，回味无穷。。
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金沙古悦酒酒体微黄透明无沉淀，酱香风味突出，酒体丰满醇厚、细腻爽净，绵柔的口感，让酱香在唇齿间得到较大程度的发挥，回味无穷，空杯留香，大曲酱香风格典型，得到了多位专家的认可。