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荞麦白果乌鸡汤

材料：乌鸡肉500克、荞麦100克、白果100克、芡实60克、车前子30克
调料：生姜2片、红枣5颗、盐适量
做法：荞麦 、芡实、车前子、生姜、红枣（去核）洗净；白果去果核；鸡肉切块洗净。然后将全部材料放入锅内，加清水适量，用文火炖煮3小时，加盐调味即可。

养生： 荞麦蛋白质中含有丰富的氨基酸成分，铁、锰、锌等微量原素比一般的谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍。乌鸡汤中加荞麦同煮，可以补充儿童成长的营养，缓解营养不良带来的一系列病症。