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茅台镇酱香酒为什么那么便宜

更新时间:2022-12-12 10:56:31 浏览次数:36次
区域: 南宁 > 青秀 > 津头
酿酒技术、窖池的年龄、工艺掌握的能力等等决定白酒质量。白酒质量差异大,加之品牌价值的差距,产品定价就会出现落差。这是正常的。快跟着好酱网https://www.haoj***/一起来了解一下吧~
便宜的号称茅台镇的纯粮酱香酒口感肯定比不上大厂的酒传统工艺的酱香酒,即是现在酱香型白酒国家尺度(GB/T26760-2011)中明确规定,酱香型白酒不得增加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈色呈味物质,都要以高粱,小麦,水等为原料,经传统固态法发酵制成,而这个按这个尺度所制成的酒是叫大曲酱香坤沙白酒。这种酒大多是茅台镇抛弃酒醅加入酒精蒸出的窜沙酒,这样的酒具有粮香味,酒也顺口,但为没有的是甜味,是以必须加甜美素等这一类的化学增加剂。这样的酒老本也就几块钱,酒醅是蒸酒抛弃的,食用酒精是廉价的,酒瓶是便宜的。
茅台镇八百多家酒厂,做出来的白酒绝大部分是好酒,只有极少数的厂家,抵不住利益和市场的诱惑,有生产劣质酱酒,冒充优质酱酒,坏了茅台酒镇的名声。这类酒一般的表现是①价格很低;②返利空间很大;③营销力度空前,到处都是他的广告,茅台镇酱酒成本,茅台酒90元每斤,其他40元。所以,只要是低于直接生产成本的酱香酒,可以肯定是假冒伪劣产品,主要的分三个类型:⒈辛苦做假型,
这类做假仍然复制着传统的酿酒方法,只是内容和程序大大缩水。买来别人的酒糟,就汤下面兑些粮食堆堆和什么,然后很快蒸煮出酒,时间大大缩短,出酒量并不减少,这种做法被行业成为“串沙”,出酒量根据酒糟里兑的材料决定。自然成本低,只是味道口感不爽,⒉偷梁换柱型。基酒都是小槽坊买来,甚至老酒也有买的,年份够不够,酒体怎么样,以价格说。
然后自己勾兑,凭勾调师的一双巧手变出本厂牌子的酱酒,这类酒成本也比较低,卖的便宜些,严格说算不上假酒。⒊瞒天过海型,茅台镇酱香酒的名声主要坏在这个类型。市场不良商家的订单,动辄万件级,必定有酒厂抵抗不住,乖乖配合,按条件生产发货,这类酒清一色的三精一水勾兑而成,所以成本极低,和茅台酱酒相比就等于不要钱。
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