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老年人若天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等食物，会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟缓。

老年人吃什么能

鱼
鱼是促进智力发育的食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能预防脑细胞的退化、延缓衰老。

鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，其还含有大量的ω-3不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

香蕉
色氨酸和维生素B6是脑细胞生长必须的营养物质，但是人体无法自己产生这两种物质，只能通过其他营养物质来合成。而香蕉能直接为人体补充这两种营养元素，更有利于人体的吸收利用。

其次，香蕉中还含有许多的钾、磷等矿物质，可以帮助维护大脑的健康。因此，经常食用香蕉能够起到益智补脑的作用。

坚果
研究发现几乎所有的坚果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸等营养素。而这些成分都是大脑发育所不可缺少的一部分，对延缓大脑衰老具有很大的帮助。

老人适合每日吃2-3个坚果，长期坚持如此可起到补充大脑营养、提高记忆、脑疲劳的作用。但老人的消化系统功能退化，不能过食坚果，当出现大便干燥、鼻出血等情况时就要停止食用了。

南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、锌、钾等营养素，这些营养素都是对大脑非常好的，很适合老人吃。

并且，南瓜的性味甘平、口感清甜绵软，很容易消化和吸收，吃了还有清心醒脑的作用，有利于老人的身体健康。

随着年龄的增长，人的记忆力会不断地衰退，但我们不能任由其发展。希望老年人都能多吃有助于提升记忆力的食物，延缓大脑衰老！